荷叶蒸水鱼的做法粤菜 粤菜荷叶蒸水鱼如何做
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1、水鱼处理干净。
2、荷叶提前用温水泡软。
3、准备红枣,枸杞,北芪,党参,香菇提前泡发,一会要切片。
4、水鱼,加盐,糖,酱油,蚝油,花生油,少许酒,加点生粉拌匀,最后加处理好的红枣,枸杞,北芪,党参.香菇片。
5、荷叶铺在碟子上,把事先拌好水鱼肉摆在荷叶上,表面放上姜丝。
6、用荷叶把水鱼盖住。
7、锅里烧开水,盘子放入,大火蒸10分钟左右,就可以了。
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