油煎萝卜糕 油煎萝卜糕的做法
1、原料:籼米粉(干、细)600克,白萝卜750克、火腿肠120克,鲤鱼110克,鸡蛋50克,香菜60克,芝麻60克、大葱10克,盐14克,味精5克,白砂糖75克,胡椒粉3克,猪油(炼制)120克。
2、将鸡蛋磕入锅内用油煎成鸡蛋皮,晾凉备用;将净鱼肉放入碗内,加入适量的水、精盐、酱油,隔水蒸熟,去净鱼刺,加入少许酱油、香油与鱼肉搅烂成泥。
3、将葱洗净切成葱末待用;将大米粉(干磨)放入盆内,倒入水,调匀成米浆。
4、将白萝卜洗净去皮,擦成细丝;火腿(熟火腿)切成小粒;蛋皮切成细丝;香菜择洗干净,切末。
5、将鱼泥放入碗内,加入适量精盐和适量清水,使劲搅打至起黏。
6、将锅内倒入水烧沸,放入萝卜丝、火腿粒、精盐、糖、味精、胡椒粉、猪油,待沸后,滚煮6-8分钟,放入搅好的鱼泥,搅拌均匀,趁热冲入米浆盆中,边倒边用勺推匀,成为熟米浆。
7、将熟米浆分别倒入刷上花生油的大盘内,放入笼屉,架在沸水锅上,旺火。蒸约20分钟,熟透揭开盖,撒上蛋皮丝、熟芝麻、葱末、香菜末,下屉冷却,切成长方片。
8、将锅内倒入适量花生油,烧至七成熟,放入切好的萝卜糕片,用中火煎约5分钟,至表面发挺、呈金黄色时,即可食用。
-
供奉祖宗怎么摆放祭品
供奉祖宗时,摆放祭品要注意以下几点:1.**摆放位置:**通常祭台应该放在一个清静、干净、不受干扰的地方,最好是家中的一个角落或者特定的祭祀室内。2.**摆放方式:**祭品要摆放整齐,有序,可以按照一定的层次摆放。通常来说,主祭品应该放在最中心,辅助祭品放在两侧或者周围...
-
泰山奶奶该怎么供奉
泰山奶奶供奉方式可以根据个人的信仰和习俗有所不同。通常,人们可以准备一些供品,如水果、鲜花、糕点或者糖果等,摆放在供桌上,然后点上香烛,祈求泰山奶奶保佑家人平安健康、事业顺利。此外,还可以诵读祈福文或者心诚诚地向泰山奶奶祈愿。供奉的具体细节可以根据个人...
-
五路财神怎么供奉
五路财神是指东方财神张财神、南方财神陈财神、西方财神李财神、北方财神赵财神和中央财神孙财神。1.准备五组供品,每组包括香烛、水果、茶水和其他植物食物。2.在供桌上摆放五个香炉,分别为东方、南方、西方、北方和中央方向。3.在每个香炉上点燃香烛,向五路财神...
-
小竹笋几月份采摘最好
小竹笋的最佳采摘时间通常是在春季或夏季。具体而言,一般在春季3月至5月之间采摘的小竹笋口感最佳,嫩度较高。在这个时期,竹笋生长迅速,呈现出鲜嫩的状态。随着夏季来临,竹笋逐渐长大,口感变得更硬,所以最佳采摘时间应该在春季的早期。...