青笋的腌制方法 具体腌制的步骤是什么
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1、腌制莴笋时,需要准备新鲜的莴笋两根,盐、酱油以及花生油各适量。
2、把准备好的新鲜莴笋去掉外皮,切成片状,放在盘子中,加入准备好的食用盐调匀以后,腌制3到4小时,腌好以后把腌出的水分去掉,再用手把莴笋片中的水分用力挤掉。
3、把腌好的莴笋片放在阳光下晒到莴笋片发蔫儿以后,收起来放在盆中,再加入酱油和花生油调匀,腌制一会就能彻底入味了。
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