柴犬汤圆的做法和配方 柴犬汤圆的家常做法
1、主料:糯米粉100克、温水80克、红糖适量;辅料:芝麻粉适量、黑芝麻12克、水淀粉少许。
准备好100克糯米粉,80克温水,我这里的份量大概可以做12个。
2、把水加入粉内,揉成光滑的糯米团。
3、分成12个,每个约14~15克重,剩余的用来做耳朵,眉毛和尾巴的造型。
4、依次安上耳朵,眉毛,鼻子和尾巴。尾巴下面用牙签压一下做成臀部的造型。糯米有粘性,不需要粘水就可以粘合。
5、锅内水烧开转中小火,下入做好的汤圆,煮造型汤圆火千万不要太大。
6、煮三分钟左右,熟了会浮起。装盘,用牙签沾些黑芝麻装饰上眼睛和PP,海苔剪成三角形,粘到底鼻子上。很抱歉,粗心的我把海苔粘反了,但是糯米很粘,粘上了就只能将错就错,不能再揭下来了哦。不然,会毁容的。
7、锅内加入适量的水和红糖,烧开。加入少许水淀粉勾薄芡。
8、把红糖汁淋入盘中,用笔刷蘸取红糖,给柴犬的头尾上色。盘子旁边倒些芝麻粉,既方便蘸着吃,也能装饰盘面。
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