红萝卜汤的做法
红萝卜汤的做法:
材料:
- 2个红萝卜,去皮切块
- 1个洋葱,切碎
- 2瓣大蒜,切碎
- 2杯蔬菜或鸡汤
- 1杯牛奶
- 盐和胡椒粉适量
- 欧芹或香菜,作为装饰
步骤:
1. 在一个大锅中,加入一些橄榄油或黄油,加热后加入洋葱和大蒜,炒至香气散发出来。
2. 加入红萝卜块,翻炒几分钟,使其稍微软化。
3. 倒入蔬菜或鸡汤,盖上锅盖,煮沸后转小火煮15-20分钟,直到红萝卜都煮烂。
4. 使用搅拌器或搅拌棒将红萝卜混合成浓稠的汤状,确保没有块状残留。
5. 加入牛奶,继续搅拌直至均匀混合。
6. 加入盐和胡椒粉调味,根据个人口味加入适量的调味料。
7. 将红萝卜汤重新加热至热透。
8. 将红萝卜汤倒入碗中,用欧芹或香菜作为装饰。
9. 可以搭配面包或饼干一起享用。
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