山药鸽子汤的做法
山药鸽子汤是一道养生美食,制作过程相对简单。以下是山药鸽子汤的一种常见做法:
所需材料:
- 鸽子肉:1只
- 山药:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将鸽子宰杀处理干净,并洗净备用。
2. 锅中加入适量水,加入鸽子肉和姜片,放入适量料酒,煮开后撇去浮沫,改用小火煮约30分钟,取出泡水备用。
3. 山药去皮,切成大小适中的块状。
4. 锅中加入适量水,加入山药和枸杞,煮开后改用小火煮约20分钟。
5. 将泡水好的鸽子肉加入锅中,再煮约10分钟,直至鸽子肉熟烂。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味添加适量的调料和调味料,如胡椒粉、葱姜蒜等。
- 山药和枸杞可以根据个人口味和身体状况适量增减。
- 对于鸽子肉,可以事先焯水去血水,以去腥提鲜。
- 烹饪时间可根据个人喜好和材料状况适当调整,以确保食材熟烂适口。
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