小鸡炖蘑菇怎么做好吃
小鸡炖蘑菇是一道经典的家常菜,在做好吃的小鸡炖蘑菇时,可以按照以下步骤进行:
材料:
- 小鸡腿肉或鸡胸肉,切块
- 鲜蘑菇,切片
- 姜片
- 蒜瓣,切碎
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 鸡精(可选)
- 白胡椒粉
- 鸡汤或清水
- 葱花(可选)
步骤:
1. 将小鸡块用料酒腌制一段时间,让鸡肉入味。
2. 锅中热油,放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入腌制好的鸡块煎至两面金黄。
4. 加入切片的蘑菇,炒煮片刻。
5. 倒入足够的鸡汤或清水,稍微多一些,以覆盖食材。加入少许盐、生抽、白胡椒粉调味。
6. 调小火,盖上锅盖,慢慢炖煮20-30分钟,直到鸡肉变得柔嫩熟透。期间可以根据个人口味再次适量调味,加入鸡精提鲜。
7. 出锅前,撒上葱花装饰即可。
小鸡炖蘑菇热腾腾的上桌,鸡肉鲜嫩多汁,蘑菇的鲜香渗透其中,味道鲜美可口。可以搭配米饭或面食一起享用。
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