虾仁炒冬瓜的家常做法
虾仁炒冬瓜是一道简单而美味的家常菜。下面是一个常见的做法:
所需材料:
- 冬瓜:适量
- 虾仁:适量
- 蒜末:适量
- 姜末:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 水淀粉:适量
- 油:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮,切成薄片或者细长条。虾仁洗净备用。
2. 热锅加油,加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入冬瓜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉,调味均匀。
6. 倒入适量的水淀粉,快速翻炒均匀,让酱汁均匀包裹在冬瓜和虾仁上。
7. 出锅前可以根据个人口味再进行调味。
8. 装盘即可享用。
这样炒出的虾仁炒冬瓜,口感清脆爽口,虾仁鲜嫩,冬瓜香甜可口。可以作为一道下饭菜或者配饭食用。
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