内酯豆腐汤的做法大全
内酯豆腐汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。以下是内酯豆腐汤的两种做法:
做法一:内酯豆腐鱼头汤
材料:
1. 鱼头1个
2. 内酯豆腐250克
3. 鸡蛋1个
4. 姜片适量
5. 青蒜适量
6. 食盐适量
7. 料酒适量
8. 高汤适量
步骤:
1. 鱼头清洗干净放入开水中煮沸,去除表面浮沫。
2. 加入适量的料酒拌炒均匀。
3. 加入高汤,煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 将豆腐切块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5. 将豆腐块加入汤中煮5分钟。
6. 加入鸡蛋液搅拌均匀,再煮2-3分钟。
7. 用盐调味,加入姜片和青蒜即可。
做法二:内酯豆腐鸡肉汤
材料:
1. 鸡肉胸脯肉250克
2. 内酯豆腐250克
3. 鲜香菇适量
4. 鸡蛋1个
5. 姜片适量
6. 青蒜适量
7. 食盐适量
8. 料酒适量
9. 高汤适量
步骤:
1. 鸡肉胸脯肉切成薄片,放入碗中加入料酒搅拌均匀腌制10分钟。
2. 锅中加入高汤,煮沸后加入姜片。
3. 加入鸡肉片煮至变色,捞出备用。
4. 锅中再加入适量高汤,煮沸后加入内酯豆腐和香菇。
5. 煮5分钟后,加入煮熟的鸡肉片。
6. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入汤中煮3分钟。
7. 加入青蒜和适量食盐调味即可。
希望你喜欢这两种内酯豆腐汤的做法!
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