汤小馄饨的做法

材料：
1. 馄饨皮：面粉、水
2. 馅料：猪肉馅、韭菜、姜末、葱末、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒

步骤：
1. 准备馄饨皮：将面粉和水逐渐混合，揉成光滑的面团，静置松弛30分钟。
2. 准备馅料：将猪肉馅、韭菜、姜末、葱末、蒜末放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 擀面皮：将面团擀成薄片，使用饺子皮模具或刀切成合适大小的馄饨皮。
4. 包馄饨：将馅料放在馄饨皮中央，将皮对折，将两侧捏紧，形成馄饨的形状。
5. 煮馄饨：将馄饨放入煮开的水中，煮3-4分钟，直到馄饨浮起，捞起沥干。
6. 准备调料：根据个人口味，可以准备一碗醋、酱油、蒜蓉、辣椒油等调料，用来蘸食。
7. 上桌享用：将煮好的馄饨装入碗中，加入热水，可以加入一些鸡精和葱花增加味道，最后淋上一些香油即可。

温馨提示：可根据个人喜好，加入自己喜欢的配料，如香菇、虾仁等。