酸菜鱼如何切片
经验3.35W
要切片酸菜鱼,首先需要先将鱼清洗干净。然后,将鱼横放在切菜板上。取一把锋利的刀,从鱼的背脊处开始,沿着鱼的脊梁切下去。沿着鱼身保持匀速切下,直到刀切到骨头。接着,用叉子将鱼片脱离骨头。
然后将鱼片整齐地摆放在盘子中,完成切片酸菜鱼的步骤。注意要掌握好刀的角度和力度,以免损坏鱼肉。切片时尽量使片子均匀,长度一致,这样食用时更好看。
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