美味山药豆腐煲 美味山药豆腐煲的做法
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1、材料:去皮山药一根、红萝卜一条、豆腐一块;调料:橄榄油一大匙,姜五片,胡椒粉、素高汤粉适量。
2、将去皮山药、红萝卜切约两公分宽厚三公分长条,豆腐切约三公分厚长块。
3、不沾锅加入橄榄油,将姜爆香,加入红萝卜炒熟,再将锅中材料移至砂锅中,将豆腐及素高汤加水入煲煮约半小时,
4、再将山药及调味料全加入,煮两分钟即可熄火上桌。
5、临上桌时可以再滴几滴香油、或洒一些香菜味道会更好。
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