月饼的简单做法
下面是一种简单的月饼做法:
材料:
- 400克月饼馅(可根据喜好选择不同口味,如莲蓉、豆沙、花生等)
- 200克中筋面粉
- 60克植物油
- 120克水
- 50克糖粉(可以根据个人口味适量增减)
步骤:
1. 将中筋面粉过筛,加入植物油和水,搅拌均匀至面团成型。
2. 将面团分成小块,约20克一块,搓成圆形。
3. 取一块面团,擀成薄圆片,搓成薄圆皮,将月饼馅包入中间,包好后将底部捏紧。
4. 将包好馅的月饼坯放在已经铺有油纸的烤盘上。
5. 将烤盘放入已经预热至180度的烤箱中,烤约15-20分钟。
6. 在烤箱中烤制过程中,将糖粉和水搅拌均匀,做成糖浆。
7. 将烤好的月饼取出,稍微晾凉,然后刷上一层薄薄的糖浆,让月饼表面有光泽。
8. 月饼冷却后即可享用,也可保存数天。
希望这个简单的月饼做法对你有帮助!
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