发酵粉蒸馒头的方法用热水还是冷水

建议用温水（不要太热）来发酵粉，以便激活酵母。但蒸馒头时需要冷水。在发酵过程中不要使用过热的水，因为太高的温度会杀死酵母，导致发酵失败。而蒸馒头则需要使用冷水，因为冷水可以使馒头更加松软。