茶香鸡脆骨
茶香鸡脆骨是一道以鸡脆骨为主要材料,经过一定的处理后配以茶叶等调料烹制而成的美食,口感酥脆,香味浓郁。以下是简单的制作方法:
所需材料:鸡脆骨500克、盐、生抽、料酒、生姜、葱、茶叶、白芝麻、辣椒油适量。
制作步骤:
1.将鸡脆骨洗净后放入锅中,加入适量的清水,放入几片姜和几根葱,煮沸后煮5分钟。
2.将煮熟的鸡脆骨取出沥干水分,放入大碗中,加入盐、生抽、料酒、生姜粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
3.将茶叶放入锅中干烘备用。
4.烤盘垫上锡纸,放入腌制好的鸡脆骨。
5.取一锅热水,加入烘烤鸡脆骨的烤盘下面,再将茶叶放入铁勺中,放在烤盘上面,用中火烤制15分钟左右,翻动并均匀刷上辣椒油。
6.最后撒上白芝麻即可。
温馨提示:此菜品酥脆可口,色香味俱佳,适宜与米饭或啤酒搭配食用。
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