补钙骨头汤的做法
补钙骨头汤是一款营养丰富的汤品,下面是制作的简单步骤:
材料:
1. 牛骨头(可以是牛腿骨、牛骨髓等),约500克
2. 姜块,3片
3. 蒜瓣,3-4瓣
4. 鲜香菇,适量
5. 西红柿,1个
6. 胡萝卜,1个
7. 洋葱,半个
8. 盐和胡椒粉,适量
步骤:
1. 将牛骨头放入大锅中,加入足够的水。煮沸后,撇去浮沫。随后将骨头焯水,去除血水和杂质。
2. 将洋葱、姜和蒜瓣切片,西红柿和胡萝卜切块。
3. 将切好的洋葱、姜、蒜、西红柿、胡萝卜和香菇加入锅中,继续煮沸。
4. 转小火炖煮2-3个小时,直到骨头熬出浓郁的汤汁。
5. 用盐和胡椒粉调味,根据个人口味加入适量的调料。
6. 捞出骨头和蔬菜渣,将清汤过滤,去除杂质。
7. 可以选择将肉从骨头上剁下烤着吃,或者将其切成小块放入汤中一同食用。
注意事项:
1. 选用新鲜的牛骨头和蔬菜,确保食材的新鲜和安全。
2. 在煮沸和炖煮的过程中,适当去除浮沫和杂质,以提高汤品的清香。
3. 可以根据个人口味添加其他喜欢的调料和香料,增添风味。
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