番茄虾仁豆腐汤的做法
番茄虾仁豆腐汤的做法:
材料:
- 300克虾仁
- 200克豆腐
- 2个番茄
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量香菜叶(可选)
步骤:
1. 将虾仁剥皮去虾线,洗净备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 番茄切成小块备用。
4. 取一锅加入适量的水,将水烧开。
5. 当水烧开后,放入虾仁煮熟,捞出备用。
6. 继续保持水烧开的状态,放入豆腐煮1-2分钟,捞出备用。
7. 在同一锅中,放入番茄块,煮至番茄出汁。
8. 将煮好的番茄块和汤倒入搅拌机中,搅拌成番茄汁。
9. 将番茄汁倒入锅中,加热至沸腾。
10. 加入虾仁和豆腐块,煮1-2分钟。
11. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调味。
12. 煮好后,撒上香菜叶作为 garnish,即可享用。
温馨提醒:虾仁和豆腐的煮时间最好不要太长,以免虾仁过熟变硬,豆腐碎掉。根据个人口味,可以适量增加其他蔬菜如胡萝卜等,增加口感和营养。
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