鱿鱼虾仁豆腐汤的做法
鱿鱼虾仁豆腐汤的做法:
材料:
- 鱿鱼:150克
- 虾仁:150克
- 豆腐:300克
- 鸡汤或高汤:1杯
- 水:1杯
- 姜蒜:适量
- 葱:适量
- 青菜:适量(可选)
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生粉水:适量
步骤:
1. 准备鱿鱼,虾仁和豆腐。鱿鱼洗净切片,虾仁去壳。
2. 准备食材,包括姜蒜切末,葱切段,青菜洗净备用。
3. 热锅加入适量的油,烧热后加入姜蒜末和葱段爆炒。
4. 加入鱿鱼和虾仁翻炒,炒至变色。
5. 加入鸡汤或高汤和适量的水,煮沸后转小火煮5分钟。
6. 加入豆腐切小块,再煮2-3分钟。
7. 根据个人口味加入盐、酱油和白胡椒粉调味。
8. 如果喜欢加入青菜,可以在最后一分钟加入烫熟。
9. 在生粉水中加入适量的水淀粉,搅拌均匀,倒入锅中勾芡,使汤汁变浓稠。
10. 最后加入少许花椒粉和葱花点缀即可。
提示:可以根据个人口味调整调料的使用量,并且根据喜好添加香料或调味料以增添风味。
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