月子虾仁豆腐汤的做法
月子虾仁豆腐汤是一道营养丰富的汤菜,适合产妇月子期间食用。下面是制作月子虾仁豆腐汤的简单做法:
材料:
1. 鲜嫩豆腐 200克
2. 虾仁 100克
3. 青菜 适量
4. 姜片 3片
5. 蒜瓣 2瓣
6. 鸡汤 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
步骤:
1. 准备材料,鲜嫩豆腐切成小块,虾仁剥去壳,青菜洗净切段,姜片切片,蒜瓣拍碎备用。
2. 热锅加入适量食用油,放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入鸡汤,煮沸后加入鲜嫩豆腐。
4. 煮开后加入虾仁,继续煮5分钟左右,直到虾仁熟透。
5. 最后加入青菜和适量的盐,煮至青菜熟软即可。
温馨提示:
1. 月子期间可以考虑加入一些补气养血的配料,如红枣、枸杞等,增加营养。
2. 鸡汤可以提前炖好,这样做汤时更加方便和营养丰富。
3. 虾仁可以提前过水焯烫,避免在汤中煮得过久导致虾仁变硬。
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