鸡炖鱼翅汤的做法大全
鸡炖鱼翅汤是一道传统的中华美食,它不仅口味鲜美,而且营养丰富。下面是鸡炖鱼翅汤的做法大全:
材料:
- 鸡翅中500克
- 干鱼翅20克
- 红枣10克
- 枸杞10克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 香菜适量(可选)
步骤:
1. 鸡翅洗净,放入开水中焯水去腥,捞出沥水备用。
2. 干鱼翅用温水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净,沥干备用。
3. 红枣、枸杞用清水冲洗干净,备用。
4. 锅中加入适量的清水,放入鸡翅、鱼翅、红枣、枸杞和姜片。
5. 开火煮沸后加入适量的料酒,转小火炖煮30-40分钟,直至鸡翅变烂。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味。
7. 炖好后,可根据个人喜好撒上一些香菜作为装饰。
温馨提示:
1. 炖汤的时间可以根据个人口感调整,喜欢更烂的口感可以炖得更久一些。
2. 在炖煮的过程中,中途不要频繁开盖,以免影响炖汤的口感和汤的浓度。
3. 鸡翅和鱼翅的用量以及其他材料的搭配可以根据个人喜好进行调整。
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