煎海蛎饼的家常做法 煎海蛎饼做法
1、准备材料:葱、韭菜、海蛎洗干净,胡萝卜去皮,炒熟花生拍碎再把花生皮吹掉(花生稍微拍下就可以,不用拍的太碎),花生可以直接买炒熟的也可以自己在家炒一下!
2、把胡萝卜削成细丝。
3、把胡萝卜丝倒锅里。
4、翻炒片刻,炒熟了就可以倒出放凉!(炒的时候火不需要太大)
5、把胡萝卜丝里多余的水份用手挤掉。
6、韭菜的头不用先切掉,留着以后炒菜用。
7、胡萝卜丝的水份全部挤掉了,韭菜切小段,葱切碎!
8、拿个大些的盆,倒入海蛎再倒入红薯淀粉加适量的清水搅拌成糊状!
9、加入韭菜、葱和胡萝卜丝搅拌均匀。
10、再加入炒熟的花生碎,放适量的盐、醋和生抽搅拌均匀!
11、锅中加适量的油,油温热再取适量的海蛎糊,放锅底铺平(可以铺的薄点比较容易熟) 。
12、用小火煎定型了,再用锅铲把海蛎饼翻一面,把两面都煎至金黄就可以了!
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