地瓜煎饼做法 红薯鸡蛋煎饼家常做法分享
1、用料:
面粉80g、鸡蛋3个、黄瓜1根、火腿肠2根、小葱一把、香菜一把、辣椒酱2勺、甜面酱1勺、白糖半勺、黑芝麻一勺。
2、做法:
(1)面粉放在盆中加入一颗鸡蛋慢慢的用水。
(2)将面粉调成可以轻松往下流的面浆(加入鸡蛋能够让面浆有一定的筋度不容易破)。
(3)小葱香菜洗净切碎、黄瓜去皮切成细条、火腿肠撕开切条再切段。
(4)找一个小碗加入2勺的辣酱、一勺甜面酱、半勺白糖、一勺纯净水调匀做成刷的酱料。
(5)平底锅烧热后加入2勺油将火腿肠煎一下取出。
(6)然后往锅里倒入一勺的面浆摊平,等表面半熟的时候磕一个鸡蛋下午抹平。
(7)撒上黑芝麻、小葱、香菜。
(8)定型后翻面刷上一层调好的酱料。
(9)从中间码一层黄瓜条、一层火腿肠,表面放上薯片。
(10)快速卷起即可。
(11)从中间切开就可以开吃了。
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