糯米粉如何做凉糕 食神教你如何正确制作美味
1、首先我们在150g的糯米粉里面加入约30g的淀粉,30g的白糖这个量可以根据个人口味增减。大约10ml的食用油,然后我们用大约200ml的温水把它搅拌成面糊,我们这样边倒边搅拌搅拌均匀呈无颗粒状。
2、将蒸笼铺上布子,糯米散开铺在上面。
3、中小火蒸40分钟。
4、蒸好的糯米砸压成粘稠状。
5、取一容器,容器壁刷上油,将一半的糯米铺与容器中,撒上豆沙,再将剩余的糯米铺在上面,放置冰箱冷藏30分钟。
6、到出做好的凉糕,切适合的块状,撒上蜂蜜即可。
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