年夜饭桌上放什么 年夜饭桌上都有些什么菜?
1、吃饺子,饺子里放硬币。在东北,基本上在新年钟声敲响的时候,包饺子时,里面会加入五角,一角的硬币,然后上锅煮,在吃饺子时,谁要是吃到了带有硬币的饺子,就意味着来年财源滚滚。有人可能会担心硬币有细菌,但是其实完全不用在意,硬币是用开水煮过的,高温杀菌的时候已经把很多细菌杀死,所以呢,洗干净之后,在包饺子,也非常的方便。
2、吃鸡肉。鸡肉是各地年夜饭必吃的一道菜肴,但是南北方做法不同,北方,很多人家都会选择炖上一道小鸡炖蘑菇,南方则用来煲汤喝。鸡,象征着吉祥如意,也是一个好兆头。
3、吃鱼。鱼肉鲜美口感独特,成为了年夜菜的首选,但是吃鱼的时候也是有讲究的,比如做鱼的时候,鱼必须要是整只摆放在盘里,意味着年年有余。而且吃鱼的时候不可以翻身,家里要是有人开车,就会对家里人造成影响。
4、四喜丸子。一般在北方是过年时必备的菜肴,同时它也是婚嫁招待宾客时的一道菜,又名福禄寿喜,象征着吉祥如意,吃起来口感也是非常独特,肉质软嫩,入口很满足!
5、生菜 芹菜。有的地方会有生菜料理,这样的生菜呢,代表着生财,而有的地方呢,会用芹菜炒肉丝,芹菜意味着勤劳,也代表着希望自己来年能够勤劳能干,并收获到更多的财富!
6、年糕。有些地区年夜饭桌上会摆上一道年糕,年年升高,家里要是有当官的,也能够升官图好运!而且年糕软软嫩嫩的口感,也非常适合当一道年夜菜!
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