松茸的功效和吃法大全 如何食用松茸
1、松茸三鲜汤,原料:松茸片辅料:火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个;调料:清汤、火葱花、盐,制作方法:锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。放入松茸片煮三分钟,加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝,美味,营养。
2、松茸炒肉丝,原料:松茸干片20克,鸡丝150克,青红椒丝50克,盐,葱姜丝,生粉,黄酒,油。松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净,切成丝状。油锅烧之六成熟,将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后,沥干油,再把锅烧热,放入少许油。将葱姜煸香,放入料酒,再加盐、和少量鸡汤,放入已划过油的原料。烧至入味,用生粉勾芡即成。
3、松茸炒饭,材料:鸡脯肉100g、松茸80g、白米300g、水800ml、料酒一勺、盐若干、生抽若干、糖若干。方法:松茸切片或者丁备用,鸡胸肉与800毫升水,生抽一起下锅,冷水起锅煮开转小火煮约,鸡肉捞出,切小丁备用,把鸡肉、松茸、米一起放入电饭煲中,加入煮好的高汤800ml,电饭锅煮25分钟即可食用。
4、松茸含有蛋白质,多种氨基酸,活性物质,营养价值非常高,能激活人体的细胞,对非特异性免疫有增强作用,对身体虚弱,术后,产后的恢复有很大作用,能够提高人体免疫力,还有抗癌,抗肿瘤的功效。食用松茸还具有补肾壮阳,补益肠胃,理气化痰的神奇功效,对于护肝养胃有一定的好处。松茸的吃法很多,可以单独煲汤吃,也可以用来蒸鸡蛋羹吃,还可以用松茸炖豆腐以及炖排骨,炖鸡都可以。
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