油锅起火正确的处理方法是 油锅起火正确的处理方法是什么
1、锅盖灭火:用锅盖把油锅盖上。如果是用煤气灶做饭,一定要关上开关;如果是炭火,应立即把锅端离火源。锅里的油火隔绝了空气,燃烧一段时间后就会自然熄灭了。盖锅盖法,这种方法比较不错,但如果你的锅盖盖不严实,那就不太有效了。如果发现起火的情况,赶紧拿起锅盖盖住,由于缺少空气,火自然会熄灭。
2、青菜灭火:赶紧往油锅里放些青菜。因为青菜放入油锅里,会起到充分隔绝空气的作用,也能起到冷却作用,油火会很快熄灭。也可向锅内放入沙子、米等把火压灭。或是用身边的东西,比如衣服扫帚湿抹布等东西灭火。
3、倒油灭火:
(1)锅都起火了还要加油?对,你没听错,如果起火实在手忙脚乱找不到其他的东西,可以直接往锅里倒油灭火。
(2)因为油锅着火,一般是锅内含有的可燃性物质挥发成气体而着火,这个无需害怕,只要降低温度让它无法继续挥发成气体也就灭了。食用油不一样,它已经经过加工成熟油了,易燃度没汽油高,所以你锅里着火就加常温的食用油是不会马上燃烧的,常温食用油往锅里倒的目的是调和锅里的高温油,使它的燃点降低下来,这样就起到灭火作用了。
4、注意事项:油锅起火时,千万千万不能倒水灭火,因为水比油更重。那么在燃烧的油锅里面倒水,水会先沉下去,但是因为温度很高,又会迅速的沸腾变成水蒸气爆出来。这样的话会把上层的油带出来,冲成小油珠,这样使得油的比表面积就会变大,燃烧就会更加剧烈和充分。会形成“炸锅”,使油火到处飞溅。
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