三文鱼片汤的做法大全
三文鱼片汤的做法大全有以下几种:
1. 清蒸三文鱼片汤
材料:三文鱼片、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、清汤。
做法:
1) 将三文鱼片洗净,切成适口大小的薄片。
2) 在蒸锅中放入适量清汤,加入葱段、姜片、料酒和盐。
3) 将蒸锅置于中火上,等水开后再放入三文鱼片,加盖蒸6-8分钟。
4) 取出蒸好的三文鱼片,撒上胡椒粉即可。
2. 酸辣三文鱼片汤
材料:三文鱼片、胡萝卜、豆腐、木耳、干辣椒、姜蒜、醋、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、香油。
做法:
1) 将胡萝卜切成丝,木耳泡软后撕成小块,豆腐切成丁。
2) 将锅烧热,加入少许油,放入姜蒜和干辣椒爆炒出香味。
3) 加入胡萝卜丝和木耳翻炒片刻,再加入适量水煮开。
4) 加入豆腐丁和三文鱼片,煮熟后加入盐、糖、生抽、老抽调味。
5) 用淀粉勾芡,最后加入香油,即可上桌。
3. 味增三文鱼片汤
材料:三文鱼片、豆腐、味增、青蒜、姜片、清汤。
做法:
1) 锅中加入清汤,放入姜片烧开,加入味增搅拌均匀。
2) 加入三文鱼片和豆腐,煮至三文鱼片熟透。
3) 最后撒上切碎的青蒜即可享用。
4. 金针菇三文鱼片汤
材料:三文鱼片、金针菇、豆腐、葱段、姜片、盐、白胡椒粉、清汤。
做法:
1) 锅中加入清汤,放入姜片、葱段烧开。
2) 加入金针菇和豆腐煮片刻,再加入三文鱼片煮至三文鱼变色。
3) 调入适量的盐和白胡椒粉调味,即可食用。
这些是三文鱼片汤的几种常见做法,根据个人口味和喜好,可以根据具体的食材搭配和调味方式来做出适合自己的三文鱼片汤。
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