木耳黄花菜打卤的做法
以下是木耳黄花菜打卤的简单做法:
材料:
- 木耳:适量
- 黄花菜:适量
- 蒜:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将木耳和黄花菜洗净,切成适量大小的块。
2. 锅中加入适量的食用油,加热后放入切碎的蒜瓣煸炒出香味。
3. 放入切好的木耳和黄花菜,翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒,翻炒一会儿。
5. 倒入适量的生抽和老抽,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮约10分钟。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
- 可以根据个人喜好加入一些其他的调料,如姜片、红椒等。
- 黄花菜会有一些苦味,可事先用开水焯水去除。
- 煮制过程中,可以根据个人口味和喜好调整调料的比例。
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