黄瓜木耳汤的做法
黄瓜木耳汤是一道清凉爽口的汤品,这里是它的做法:
材料:
- 黄瓜:1根
- 干木耳:一小把
- 鸡蛋:1个(可选)
- 葱姜蒜:适量
- 鸡精/盐:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 准备工作:将干木耳提前用水泡发至软化,然后切成小块备用。黄瓜去皮,切成薄片。葱姜蒜切末备用。如果想加入鸡蛋,可以将鸡蛋打散备用。
2. 开锅烧水,将泡发好的木耳放入水中焯烫一下,然后捞出备用。
3. 烧一锅清水,将黄瓜片放入煮至变软,稍微煮一下后捞出备用。
4. 另起一锅热锅冷油,加入葱姜蒜末炒香。
5. 把捞出的黄瓜片和木耳一同放入锅中,加入适量的水再煮开。
6. 想要有鸡蛋的话,可以在煮开的汤中搅动一下,慢慢地将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀。
7. 煮开后继续煮一两分钟,加入适量的鸡精或盐调味。
8. 出锅前,可以撒上一些葱花和香油进行装饰,提升口感。
9. 将汤装入碗中,即可享用黄瓜木耳汤了。
温馨提示:黄瓜和木耳的烹饪时间都不用过长,以保持它们的鲜嫩口感。汤品的味道可以根据个人口味进行调整,可以适量加入蒜末或其他喜欢的调料增加风味。
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