骨头汤馄饨的做法

骨头汤馄饨的做法如下：

材料：
- 馄饨皮：500克
- 猪骨头：1公斤
- 葱：2根
- 姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 香菜：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将猪骨头洗净后放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
2. 加入葱、姜和大蒜，继续煮沸后转小火炖煮至汤变浑浊，约炖煮2至3个小时。
3. 将煮好的骨头汤倒入另一个容器中，过滤掉骨头渣渣，留下清汤备用。
4. 取一张馄饨皮，放入一勺馅料（可根据个人口味选择猪肉、虾仁、韭菜等馅料），用手包好形成馄饨。
5. 将包好的馄饨放入煮沸的水中，煮至馄饨浮起，然后再煮3分钟左右，直到馄饨熟透后捞出。
6. 将煮好的馄饨捞出加入准备好的骨头汤中，加盐和鸡精，根据个人口味调节味道。
7. 装碗后撒上香菜即可。

温馨提示：
1. 骨头可以根据个人喜好选择猪骨头、鸡骨头或牛骨头，煮得时间要根据骨头的种类和大小调整。
2. 馄饨的馅料可以根据个人口味选择，也可以加入其他蔬菜增加口感。
3. 煮馄饨的水不能太少，以免馄饨粘底。
4. 煮好的馄饨汤可以根据个人口味加入葱花、姜片、胡椒粉等增加风味。
5. 香菜可以根据个人口味选择加入或不加入。