龙骨玉米莲藕汤的做法
龙骨玉米莲藕汤的做法如下:
所需材料:
- 龙骨:500克
- 玉米:2根
- 莲藕:1根
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 龙骨洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质。
2. 玉米剥去外皮,切成小段。
3. 莲藕去皮,切成薄片。
4. 热锅冷油,加入姜片和葱段爆炒出香味。
5. 加入龙骨翻炒几分钟,再加入料酒炒匀。
6. 倒入足够的清水,水量最好能够覆盖龙骨。
7. 煮沸后撇去浮沫,转小火煮2个小时。
8. 把玉米和莲藕放入锅中,继续煮15分钟,直到玉米和莲藕变软烂。
9. 按个人口味加入适量盐调味即可。
注意事项:
- 龙骨洗净时要用流动水多冲洗几次,去除血水和杂质。
- 煮汤时注意火候,避免煮沸时溢出。
- 可根据个人喜好增加或减少材料的用量和烹饪时间。
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