奶糖可以做什么简单的食物 可以用奶糖做哪种简单的食物
1、大白兔奶糖200g,牛奶200g,淡奶油300g。牛奶倒入不粘奶锅,加热至微微沸腾后,倒入大白兔奶糖,先开中火煮至奶糖融化,再转小火,煮至水份挥发,奶糖酱重量为原本的60%;熬好的奶糖酱装入碗中,用保鲜膜贴面保存,放入冰箱冷藏1小时以上备用;300g淡奶油打发至5分发,再加入冷藏好的150g-240g奶糖酱混合均匀,打发至6-7分发。
2、5分发状态:奶油变粘稠,出现纹路但马上又消失; 6-7分发状态:奶油出现明显纹路,不易消失;若家里有冰淇淋机,把奶油和奶糖酱直接导入混合均匀即可。将打发好的大白兔奶糖雪糕酱倒入密封罐,用硅胶刮刀抹平,送入冰箱密封冷冻5小时以上。吃之前先将冰淇淋勺泡热水,再挖出来雪糕球即可;舀一球雪糕球,放进蛋筒里,就是全国独一份儿的ins版大白兔冰淇淋。
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