自己如何做卤水 卤水做法
1、备一个小纱布,缝成口袋,将:八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、罗汉果、桂皮缝制到小纱布包中,封好口。
2、锅中放入清水,老母鸡及猪骨洗净放入,水要没过材料。然后放入料包。
3、大火烧开锅30分钟,撇出杂质沫,转小火30分钟后倒入酱油、老抽和冰糖。
4、再过30分钟后让人大蒜和花雕酒,小火炖30分钟。
5、关火捞出食材(装盘这些鸡及猪骨可以以后做菜用)及料包及杂质。加入适量盐。装盆加盖,卤水做好了。卤水如果每此用的时候,记得留着1/3的量留底,就要每天晚上加热然后加足2/3水分,再加料包及鸡骨、猪骨再炖1小时左右,保持新旧卤水量持平,千万不能等全部用光了再做,这样第二次做的味的不足。保持长时间新旧卤水平衡,慢慢就变成了别人没有的特制卤水,仿制不出来的秘方就是这样出来的。
-
香水兰多久浇一次水
香水兰的浇水频率因种植条件和环境而异,但一般来说,香水兰的浇水是根据土壤的湿度来决定的。以下是一般的浇水指导:1.在生长季节(春季和夏季),香水兰的土壤应该保持湿润,但不要过于湿滞。定期检查土壤的湿度,并在表面感觉干燥之前进行浇水。2.避免过度浇水和让香水兰长...
-
属猴人做什么生意最旺人家
属猴人天生机智灵活、富有创造力和适应能力,适合从事灵活多变的生意。以下是一些属猴人适合从事的生意:1.创意设计:属猴人天生富有创造力和想象力,可以从事创意设计、平面设计、插图等与艺术和设计相关的行业。2.娱乐业:属猴人活泼好动、善于表达和社交,可以从事娱乐...
-
宀字头的字有哪些
宀字头的常见字有:1.它2.宇3.宏4.安5.完6.定7.宝8.室9.宣10.宴11.家12.宾13.安14.宜15.宁16.容17.定18.客19.官20.宙21.宛22.官23.宛24.宣25.室26.家27.容28.宽29.安30.对31.宝32.宇33.宗34.宣35.安36.定37.家38.宝39.室40.宾41.宇42.宙43.宜44.客45.官46.定47....
-
韭菜苔几月份采摘
韭菜苔一般在春季(3月到5月)采摘,当韭菜长到一定高度,但还没有开花的时候可以采摘韭菜苔。此时的韭菜苔呈嫩黄色且口感鲜嫩,适合做菜炒食。过了这个时期,韭菜会长出花蒂,此时的韭菜苔已经变得较为粗糙且口感较差。...