烤翅如何腌制方法 秘制风味配方越吃越爱
经验2.18W
1、在烤鸡翅前,先将食材清洗干净。取咖喱块和香茅切小块倒入盆中,下入朗姆酒拌匀,待咖喱搅拌到溶化以后,加入一大勺奶酪拌匀。
2、紧接着将香茅切段,将鸡翅从中串起,可以事先用刀尖在鸡翅表面搓一个口子,再将香茅插进去,在另外一头剪开个口子,就能轻松串起鸡翅,这样待到腌制的时候,腌料会渗透进鸡翅的全身。配合咖喱酱汁腌制一个小时,再打开料理锅烤肉盘,先开大火,下入香茅、迷迭香草,倒入橄榄油,先将黄椒煎至表皮焦香盛出备用。
3、再下入腌制完毕的鸡翅,烤完一面再翻面烤,直至两面烤得金黄就熟了。
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