腊肉饭做法 家常腊肉饭怎么做?
**腊肉饭的做法**
*功效*
腊肉饭是一道美味的家常菜,香糯可口,营养丰富。腊肉富含蛋白质和脂肪,能够提供身体所需的能量,而且肉质鲜美,让人食欲大增。此外,腊肉饭还可以激发食欲,增进人们的食欲,是一道受欢迎的家常菜。
*材料*
- 腊肉
- 米饭
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 糖
- 胡椒粉
- 绿豆芽
- 青菜
*做法步骤*
1. **准备工作**:将腊肉切成薄片,待用。将葱姜蒜切碎备用。将绿豆芽清洗干净,青菜洗净切段备用。将米饭用清水洗净,泡泡沥干备用。
2. **炒腊肉**:在锅中放入适量油,加入葱姜蒜炒香,然后放入腊肉片翻炒至微焦。
3. **调味**:加入适量酱油、盐、料酒、糖、胡椒粉调味,再加入绿豆芽和青菜翻炒均匀。
4. **翻炒米饭**:将炒好的腊肉和青菜倒入腌好的米饭中,快速翻炒均匀。
5. **煮饭**:将炒好的腊肉和青菜米饭倒入电饭锅中,加适量清水,按下煮饭键,待米饭煮好即可。
*注意事项*
1. 在炒腊肉时要掌握好火候,不宜过熟,否则口感会变得老硬。
2. 调味时注意适量,避免过咸或者过甜。
3. 翻炒米饭时动作要快,以免米饭粘锅。
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