如何做牛奶雪糕
制作牛奶雪糕的步骤如下:
材料:
- 2 杯全脂牛奶
- 1 杯糖
- 1/2 杯奶油
- 2 茶匙香草提取物
- 可选:巧克力碎片、坚果等作为额外的添加物
步骤:
1. 在一个锅中,将牛奶倒入并加热至热气腾腾的状态,但不要煮沸。
2. 在另一个碗中,将糖和奶油混合搅拌,直到糖完全溶解。
3. 将糖和奶油混合物逐渐倒入加热的牛奶中,不断搅拌,直到混合均匀。
4. 继续加热混合物,直到温度达到 70°C。
5. 从热源中取出混合物,并将其倒入一个大碗中。
6. 加入香草提取物,并搅拌均匀。
7. 将混合物冷却至室温,然后将其放入冰箱中冷藏至完全冷却,通常需要 2-3 个小时。
8. 一旦混合物完全冷却,将其倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的说明进行操作。
9. 如果你想添加额外的配料,例如巧克力碎片或坚果,可以在冰淇淋机启动时加入。
10. 当雪糕的质地变为浓稠时,把它转移到一个密封容器中,并放入冰箱中至少 4 小时以上冷冻。
11. 雪糕冷冻后即可享用。
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