功夫茶泡制方法
1. 准备好功夫茶杯、茶壶、茶具、茶具台等器具。
2. 将茶杯用开水冲洗过后,放在茶具台上。
3. 泡制功夫茶需要用到茶艺具,如果没有,可以用小木棍或者筷子代替。用艺具将茶叶放入茶壶。
4. 用开水冲洗茶叶,然后倒掉,这个过程主要是为了去除茶叶的灰尘和杂质。
5. 加入适量的热水,不要超过茶壶的3/4,这是被称为“茶海”,让其冲泡3-5秒钟,然后把茶汤倒出,不要喝。
6. 第二泡倒入热水,约1/3茶壶,泡15-30秒,倒掉茶汤。
7. 第三泡再加热水,90度-95度最佳,茶汤变淡后再把茶汤倒出,不要喝。
8. 第四泡再加热水,泡制2-3分钟,这是茶最好的口感和香气,最后将茶汤倒入杯中即可。
9. 建议每一次的泡茶和把茶倒入茶杯时有一定的高度差,这会使茶汤更加甘甜。
10. 最后,享受一杯独特的功夫茶。
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