五指毛桃焗鸡的做法
五指毛桃焗鸡是一道经典的粤菜,以其独特的香味和口感而受到许多人的喜爱。下面是五指毛桃焗鸡的制作方法:
材料:
1. 鸡肉(鸡腿或鸡胸肉)500克
2. 五指毛桃 6颗
3. 姜块 4片
4. 蒜瓣 4颗
5. 洋葱 半颗
6. 青红椒 适量
7. 酱油 2汤匙
8. 料酒 1汤匙
9. 白胡椒粉 适量
10. 盐 适量
11. 糖 适量
12. 鸡精 适量
13. 蜂蜜 1汤匙
14. 全蛋 1个
15. 生粉 适量
16. 葱花 适量
步骤:
1. 首先,将鸡肉切块,姜片切成细丝,蒜切碎备用。五指毛桃切半,洋葱和青红椒切丝备用。
2. 将鸡肉放入碗中,加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精和糖搅拌均匀腌制15分钟,使其入味。
3. 取一个平底锅,加热后加入适量的食用油,烧热后将腌制好的鸡肉块放入锅中,煎至两面金黄。
4. 煎好的鸡肉块取出备用。
5. 在同一个锅中,加入适量食用油,加热后加入姜丝和蒜末炒香。
6. 加入五指毛桃、洋葱和青红椒丝炒匀。
7. 加入酱油、蜂蜜和适量的水搅拌均匀。
8. 在锅中加入煎好的鸡肉块,煮10分钟,让鸡肉充分入味。
9. 煮好的鸡肉块取出放在烤盘中,撒上适量的葱花。
10. 将烤盘放入预热至220摄氏度的烤箱中,烤10-15分钟,直到鸡肉表面呈金黄色。
11. 取出烤好的五指毛桃焗鸡,撒上适量的生粉,翻煎均匀。
12. 最后,将五指毛桃焗鸡装盘,撒上适量的葱花,即可上桌享用。
五指毛桃焗鸡独特的香味和鲜嫩的口感,使其成为一道受欢迎的菜肴。制作这道菜时,要注意调味品的搭配,使其鸡肉鲜嫩多汁,五指毛桃香甜可口。这道菜适合家庭聚餐或特殊场合,不仅好吃,而且还能提供丰富的营养。尝试制作这道美味的五指毛桃焗鸡,给家人和朋友带来惊喜和满足的感觉。
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