番茄炒土豆片的做法

番茄炒土豆片是一道简单美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：
- 土豆：2个
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2-3瓣
- 红椒：适量（可根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 土豆去皮，切成薄片。番茄切成块状，洋葱和红椒切丝，大蒜切末备用。
2. 热锅烧热后，倒入适量食用油，放入大蒜末炒香。
3. 加入洋葱丝和红椒丝煸炒片刻，直至香味散发出来。
4. 放入土豆片翻炒，炒至土豆变软，底部微微上色。
5. 加入料酒翻炒均匀，让土豆片吸收料酒的香气。
6. 倒入番茄块翻炒，稍微加入一些盐和鸡精调味，保持翻炒均匀。
7. 加入少量水（或清汤），盖上锅盖焖煮几分钟，直到土豆熟透、汤汁变稠。
8. 继续翻炒均匀，尝一下口感，如果需要，可以适量调整调味品。
9. 出锅前，加入少许生抽炒匀，翻炒均匀。
10. 番茄炒土豆片完成，可以将它盛出，装盘享用。

这是一种简单的做法，你可以根据个人口味调整食材的比例和调味的多少。希望对你有帮助！