高丽菜做法大全 高丽菜的烹饪方法
1、清炒高丽菜
材料:高丽菜100公克,大蒜2粒,盐1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,水2大匙。
做法:高丽菜剥下叶片洗净,切方片;大蒜洗净,去皮切片;备用。热锅倒入适量油烧热,放入大蒜片以中火炒香,再加入高丽菜片及所有调味料翻炒至熟即可。
2、高丽菜炒鸡蛋
材料:鸡蛋三个、胡萝卜半根、高丽菜(圆白菜)半颗。
做法:先将三颗蛋炒成滑蛋备用。把胡萝卜切成细细的方片,高丽菜大致切碎。用沙拉油爆香葱末和姜末,香味出来之后,加入胡萝卜拌炒,确认红萝卜都沾到油后,加入高丽菜。用鸡汤粉和盐调味,最后将滑蛋倒回去,加少许香油,磨一点黑胡椒,完成。
3、鲜辣高丽菜
材料:高丽菜250公克,海味辣椒酱2大匙。
做法:将高丽菜切小片,洗净后沥干水份。起一锅放入少许油,加入海味辣椒酱翻炒几下。将高丽菜放入锅中中翻炒至菜叶软熟即完成。
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