常州碧螺春
常州碧螺春是中国传统的绿茶之一。它产于江苏省常州市天目湖附近的太湖地区。常州碧螺春的茶叶呈扁平形状,色泽呈浅绿色,茶叶上覆盖着细密的白毫,因此被称为“碧螺春”。它的茶汤清澈明亮,口感鲜爽回甘,具有浓郁的花果香气和清香的蒸笼香气。
常州碧螺春采用明前、雨前、谷雨前等不同采摘时间的嫩叶制作而成,其中以明前采摘的嫩叶制作的碧螺春最为优质。制作过程包括杀青、揉捻、焙火等环节,对于保持茶叶的形状和提升香气都具有重要作用。
常州碧螺春以其独特的风味和精细的制作工艺,享有盛誉。它不仅是一种具有高附加值的农产品,也是常州市的特色名茶,深受茶叶爱好者的喜爱。
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