鸽子菌汤的做法
鸽子菌汤是一道美味的汤品,以下是一个简单的做法:
所需材料:
- 鸽子肉:500克
- 鸽子菌:200克
- 姜片:3片
- 大葱:1根
- 料酒:适量
- 食盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将鸽子菌洗净,切成均匀的片状备用。
2. 将鸽子肉切块,用开水焯水去腥,捞出备用。
3. 热锅倒入适量的油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将焯水后的鸽子肉放入锅中煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒炒至鸽子肉变色。
6. 倒入足够的水,放入鸽子菌,大火煮沸后转小火慢炖。
7. 炖煮30分钟后,加入适量的食盐和鸡精调味,继续炖煮15分钟。
8. 汤炖好后即可装盘享用。
这样就完成了一道鲜美的鸽子菌汤,可以搭配米饭或面条食用。
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