青蛾豆腐汤的做法
青蛾豆腐汤是一道清香可口的家常汤品,下面是一种简单的做法:
所需材料:
1. 青蛾:适量
2. 豆腐:1块
3. 鲜蘑菇:适量
4. 葱姜蒜:适量
5. 鸡精:适量
6. 盐:适量
7. 食用油:适量
步骤:
1. 将青蛾放入清水中浸泡一段时间,去除杂质和沙子,然后用刀将青蛾宰杀,去除腿和翅膀,洗净备用。
2. 豆腐切成小块,鲜蘑菇洗净切片备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量食用油,放入葱姜蒜炒香。
5. 加入清水,待水开后,倒入豆腐和蘑菇,煮5分钟。
6. 接着将青蛾放入锅中,加盐和鸡精调味,煮至豆腐和青蛾熟烂。
7. 汤煮好后即可关火,装入碗中享用。
温馨提示:
1. 青蛾在准备之前可以用开水焯一下,去除青蛾身上的腥味。
2. 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
3. 可根据个人喜好加入其他蔬菜、调料等提升口感。
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