山药棒子骨汤的做法
山药棒子骨汤是一道用猪棒骨和山药烹制而成的汤品,口感鲜美,营养丰富。下面是山药棒子骨汤的做法:
材料:
1. 猪棒骨300克
2. 山药200克
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
步骤:
1. 将猪棒骨放入锅中,加入冷水,加入适量料酒焯水,煮沸后捞出棒骨备用,将锅中的水倒掉,清洗干净。
2. 将猪棒骨放入干净的锅中,加入适量清水,用大火烧开。
3. 煮沸后转小火炖煮2个小时,期间可以撇去表面浮沫,保持汤的清洁。
4. 将山药去皮,切成适量大小的块状备用。
5. 炖煮2个小时后,将山药块放入炖锅中,继续炖煮30分钟至山药变软烂。
6. 加入适量的盐调味,根据个人口味酌情添加。
7. 炖煮完成后,关火,撒入适量的姜片提香。
8. 汤煮好后,即可将汤倒入碗中享用。
温馨提示:
1. 炖煮时间可以根据个人口感调整,可以更长时间炖煮,使骨汤更鲜美。
2. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料,增加口味多样性。
3. 饮用时可以加入葱花或香菜提升口感。
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