排骨炖冬瓜的做法家常
家常的排骨炖冬瓜的做法如下:
材料:
- 500克排骨
- 500克冬瓜
- 2片姜
- 2颗蒜瓣
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量食用油
步骤:
1. 将排骨切块,用开水焯水去血水,捞出备用。
2. 冬瓜去皮,切块。
3. 炒锅烧热,加入适量的食用油。
4. 加入姜片和蒜瓣,煸炒出香味。
5. 放入排骨块,煸炒至外表微微焦黄。
6. 倒入足够的清水,将水量稍微多一些,可以炖一些汤。
7. 水开后,撇去浮沫,加入冬瓜块。
8. 调入适量的盐、胡椒粉和鸡精,根据个人口味调整。
9. 转小火,盖上锅盖,慢炖煮至排骨变得很烂。
10. 最后可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰。
家常的排骨炖冬瓜就做好了,可以搭配米饭一起享用。
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