焖茄子的做法大全家常 焖茄子的烹饪方法
1、做法一。材料:茄子500克,青椒250克,番茄120克,洋葱50克,蒜瓣25克调味料橄榄油70克,盐少许。做法:将洋葱切丝;茄子、番茄、青椒都切丁。锅内放橄榄油烧热,放蒜瓣炒黄后捞出。再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味,加盖焖熟即可。
2、做法二。材料:茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。做法:将茄子切去柄,蒂洗净、切成小块,像菱角式样,放入盘中。炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下。烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟。到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。
3、做法三。主料:茄子1个。辅料:青豆适量、黄豆适量、香菜、葱。调料:盐、鸡精、酱油、白糖、花椒。做法:将茄子切成滚刀块,坐锅点火倒入油,放入茄子翻炒均匀,加入盐、鸡精、酱油、白糖调味,再放入青豆、黄豆,加入适量开水,中火焖5-10分钟;开盖后大火收汁,装盘撒上香菜、葱丝,热油中放入花椒炸香,浇在上面即可。
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新鲜花生怎么洗干净
洗新鲜花生干净的步骤如下:1.取出花生,并将其放入水中浸泡。浸泡时间可以根据需要轻轻搓洗一下。2.使用手指或刷子轻轻搓洗花生的表面,以去除沙粒和其他污物。3.将花生取出,用清水冲洗一遍,以去除残留物。可以反复冲洗几次,直到花生表面干净为止。4.取出花生,用厨房纸...
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东北角挂什么画最旺
东北角挂风景画最旺,因为东北角代表着长寿和财运,而风景画能带来美好的氛围和能量,给人们带来好运和幸福。所以挂风景画可以带来欣欣向荣的氛围,增强家庭的团聚和幸福感。...
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什么时辰肾最旺盛
根据中医理论,肾主水,管理生长发育和生殖功能。肾最旺盛的时辰是下午5点到7点,这个时候肾经的能量最旺盛。所以,如果希望通过中医保健来调养肾脏,可以适当在这个时间段进行一些养生活动,比如做一些轻度运动、按摩肾穴等。...
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孩子记忆力差吃什么
孩子记忆力差可能有多种原因,包括营养不良、睡眠不足、缺乏锻炼、学习压力过大等。为了改善孩子的记忆力,可以考虑以下建议:1.营养均衡:确保孩子的饮食中包含足够的蛋白质、维生素和矿物质,尤其是对大脑功能有益的营养素如Omega-3脂肪酸、维生素B和叶酸等。2.睡眠充...