焯豌豆丝 家常小菜焯豌豆丝做法分享
1、主料:
豌豆250g、猪里脊肉200g。
2、辅料:
姜10g、葱5g、蒜2g、青椒10g、小干红辣椒3g、生抽10ml、白糖5g、盐5g、色拉油20g、料酒10ml、淀粉10g。
制作方法:
(1)豌豆剥好洗净并置碗中加入水放入微波炉中高火6分钟加热至8成熟后捞出待用。
(2)姜切丝、葱切丁、青椒切块、蒜切片待用.并准备小干红辣椒。
(3)猪里脊肉切粗丝,加入料酒、淀粉抓匀待用。
(4)锅置火上加入色拉油。8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。
(5)然后放入里脊肉丝翻炒均匀。
(6)然后接着倒入已微波至8成熟的豌豆翻匀。
(7)当肉丝已变色,用铲子可以轻松切开时加入生抽、白糖、盐、小干红辣椒翻炒均匀。
(8)当菜至9成熟时放入青椒翻炒均匀即可出锅。
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