水蒸鸡蛋羹的做法
制作水蒸鸡蛋羹的做法如下:
材料:
- 鸡蛋2个
- 清水300毫升
- 盐适量
- 葱花和香菜作为装饰
步骤:
1. 将鸡蛋打入一个碗中,打散。
2. 在鸡蛋中加入清水,搅拌均匀。
3. 将鸡蛋和水的混合物过滤,以去除任何固体颗粒。
4. 将过滤后的鸡蛋液倒入碗中。
5. 加入适量的盐,根据个人口味调整。
6. 用保鲜膜或碟子盖住碗,以防止水蒸汽进入。
7. 准备一个大锅,加入适量的水,将水烧开。
8. 将碗放入锅中,盖上锅盖,用中小火蒸10-15分钟,或直到鸡蛋凝固。
9. 取出碗,并用葱花和香菜作为装饰。
10. 可以热食或冷食。
水蒸鸡蛋羹是一道简单而美味的菜肴,可作为早餐、午餐或晚餐的一部分。
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