地瓜怎么炒好吃又简单
地瓜炒饭是一道非常简单又美味的菜品。下面是一种简单的地瓜炒饭的做法:
材料:
- 地瓜:适量,切成小块或丝状
- 鸡蛋:2个,打散
- 大米:适量,最好是隔夜米
- 蔬菜:可以选择喜欢的蔬菜,如胡萝卜、豌豆、青菜等
- 调味料:盐、胡椒粉、酱油、生抽适量
步骤:
1. 将地瓜煮熟,用勺子把煮熟的地瓜捣碎成泥状备用。
2. 锅中放入适量的油,加入打散的鸡蛋,煎熟后切成小块备用。
3. 锅中再加入一些油,放入蔬菜炒熟。
4. 将煮熟的地瓜泥放入锅中翻炒均匀。
5. 加入隔夜米炒匀,将米饭与地瓜混合均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油,根据个人口味调料。
7. 炒至米饭变热,加入煎好的鸡蛋块,翻炒均匀即可。
这样做出来的地瓜炒饭外酥内软,味道香甜,营养丰富又美味。如果喜欢口味重一些,可以适量添加蒜蓉、姜末等调味料增加风味。
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