丝瓜怎么炒好吃又简单
炒丝瓜其实非常简单,下面给出一种简单好吃的做法:
材料:
- 丝瓜:1根
- 鸡蛋:2个
- 大蒜:2瓣
- 生姜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
步骤:
1. 丝瓜去皮,切成长条状的丝瓜片。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。
3. 香蒜切末,生姜剁碎备用。
4. 热锅冷油,倒入搅拌均匀的鸡蛋液煎成蛋饼,盛出备用。
5. 同样的锅中,加入适量的食用油,放入姜蒜炒香。
6. 加入丝瓜片翻炒均匀,再加入少许生抽调味。
7. 炒至丝瓜熟软,蛋饼切成丝状加入锅中,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐调味,最后再翻炒均匀即可。
这样烹饪出的丝瓜炒鸡蛋口感鲜嫩可口,而且色香味俱佳,简单又好吃。可以作为主菜或者配菜都非常适合。
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